Clase Practica de Producción de Hongo Ostra Abril 2025

Clase Práctica de Producción de Hongo Ostra (Phoenix y Florida) 🍄

Aprende a cultivar Ostra Phoenix (Pleurotus pulmonarius) y Ostra Florida (Pleurotus ostreatus var. florida), dos variedades altamente productivas y adaptables a diferentes climas, ideales para producción comercial o autoconsumo.

📌 ¿Qué aprenderás?

✔ Ciclo de vida y biología del hongo Ostra.
✔ Selección y preparación del sustrato más eficiente.
✔ Métodos de pasteurización y esterilización.
✔ Inoculación y manejo del bloque de cultivo.
✔ Condiciones óptimas para incubación y fructificación.
✔ Cosecha, almacenamiento y aplicaciones culinarias.

🔹 Modalidad y Contenidos

🕒 Duración: 4 horas (2 teóricas + 2 prácticas).
📍 Modalidad: Presencial.

🔬 Parte Teórica (2h):

• Diferencias entre Ostra Phoenix y Ostra Florida.

• Requerimientos de temperatura, humedad y aireación.

• Procesos de colonización y fructificación.

• Identificación y manejo de contaminaciones.

🛠️ Parte Práctica (2h):

• Preparación del sustrato y pasteurización.

• Inoculación y armado de bloques de cultivo.

• Condiciones de incubación y primeros cuidados.

• Demostración de fructificación y cosecha.

☕ Coffe Break Temático Fungi 🍄
Disfruta de una pausa con infusiones, snacks y preparaciones inspiradas en hongos.

🎁 Incluye:
✅ Un bloque de cultivo de Ostra Phoenix o Florida para incubar y fructificar en casa.
✅ Material de apoyo digital con guías detalladas.
✅ Asesoría post-clase para resolver dudas sobre el cultivo.

💡 Ideal para:

✔️ Productores que buscan iniciar o mejorar su cultivo de hongos comestibles.
✔️ Emprendedores interesados en la micología aplicada.
✔️ Aficionados al cultivo de hongos en casa.